“瑞余烤鱼”创建于2010年,紧紧围绕“诚信经营,以人为本,协作双赢”的经营理念,独辟蹊径,以味制胜。”瑞余烤鱼”以其独特的品质,延续着川蜀饮食文化的内涵,结合火锅的特点,将烤鱼制作得香味浓郁,汤红色亮,辣而不燥,保健营养,卫生安全,赢得了广大消费者的信赖,创造了极佳的经营业绩。瑞余烤鱼加盟各种料的运用是“瑞余烤鱼”制作中的一个绝活儿,无论腌料还是汤料,都经过了无数次的试验,充分借鉴传统火锅的用料特点,反复调整配方,所选中草药及各种调料多达四十余种,即将众多料的香味充分发挥出来,又富含营养成分。用这种方法做出的烤鱼一改其他仿冒者制作工艺粗糙、用料简单、口味单一的弊病,不但有鱼肉的鲜味,还有一种独特的焦香味和浓郁的料香味,回味无穷,百吃不厌,引领烤鱼饮食新时尚。
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